Lær at lave ost

Håndfremstilling af ost er lettere end man skulle tro, og med forholdsvis enkle teknikker kan du fremstille forskellige ostetyper fra friskost og myseost til gule faste oste som Havarti eller Danbo samt forskellige skimmeloste.
På dette kursus lærer du grundteknikker til at fremstille forskellige oste, og du får gode råd til at starte din egen osteproduktion. Kurset er for alle, der har lyst til at prøve kræfter fremstilling af rigtig håndværksost.


Vi laver på dagen 3 oste efter ostemesterens valg..

Dagens program:
• Velkomst med kaffe og brød.
• Introduktion til grundprincipperne for ostefremstilling historie og de forskellige ostetyper der skal arbejdes med.
• og lagring.
• Vi sætter ost i gang og arbejder med tre typer af ost.         
• Let frokost.
• Vi arbejder videre med ostene.        
• Vi gør ostene klar til forarbejdning og videre lagring.
• Vi runder af med oprydning og kaffe med lidt kage.

Underviser: Hans Henrik Knudsen, ostemester på Thise Mejeri.

Afsluttet/aflystAfsluttet/Aflyst

Loading

Antal deltagere:


Læg i kurv

Loading

  Du har {{cart.length}} hold i kurven

Reservation udløber om {{timeoutString}}

Holdnummer
53206

Dato og tid
Lør 16.10.2021 10:00-15:30

Underviser
Hans Henrik Knudsen

Undervisningssted
Halkær Kro
Halkærvej 59
9240 Nibe

Lokale
Kroen

Pris

750,- Almen

FOKUS Folkeoplysning
Strandvejen 19, 1. sal
9000 Aalborg
Telefon: 99 30 10 00
Mail: info@fokus-folkeoplysning.dk
Facebook Instagram LinkedIn YouTube