Du kan søge bl.a efter kursusemne, holdnavn eller -nr, dag, tidspunkt, underviser, postnr. og stednavn.
Lær at lave ost
Lær at lave ost
At lave ost kan man sagtens gøre derhjemme i sit køkken. Kender man de forholdsvis få grundregler og teknikker kan man fremstille alle ostetyper fra friskost til gule faste oste som Havarti eller Danbo samt brie og roquefort. I takt med den stigende interesse for mad, råvarer og egenproduktion er mange flere begyndt at fremstille ost derhjemme. På dette kursus lærer du teknikker til at fremstille forskellige oste, og du får gode råd til at starte din egen lille osteproduktion. Og man får ost med hjem. Prisen er inkl. frokost, råvarer og kursusmateriale. Se dagens program på www.fokus-folkeoplysning.dk.
På dette kursus lærer du grundteknikker til at fremstille forskellige oste, og du får gode råd til at starte din egen osteproduktion. Kurset er for alle, der har lyst til at prøve kræfter fremstilling af rigtig håndværksost.
Vi laver på dagen følgende 3 oste, som du får med hjem: brie, mozzarella og halloumi.
Prisen er inkl. let frokost, råvarer og kursusmateriale
Dagens program:
• Velkomst med kaffe og brød
• Kort introduktion til ostens oprindelse, historie og de forskellige ostetyper..
• Grundprincipper i ostefremstilling og lagring, herunder kort introduktion til de øvrige oste typer
• Vi sætter ost i gang og arbejder med tre typer af ost
• Let frokost
• Vi arbejder videre med ostene
• Vi gør ostene klar til lagring og videre forarbejdning
• Vi runder af med oprydning og kaffe med lidt kage.
Underviser: Sten Holmgaard Sørensen. Mejeritekniker og mangeårig underviser på Kold College, Odense (hvor mejerister og ostemagere uddannes).
Kurset udbydes i samarbejde med Halkær Kro
Prisen er inkl. let frokost, råvarer og kursusmateriale
Dagens program:
• Velkomst med kaffe og brød
• Kort introduktion til ostens oprindelse, historie og de forskellige ostetyper..
• Grundprincipper i ostefremstilling og lagring, herunder kort introduktion til de øvrige oste typer
• Vi sætter ost i gang og arbejder med tre typer af ost
• Let frokost
• Vi arbejder videre med ostene
• Vi gør ostene klar til lagring og videre forarbejdning
• Vi runder af med oprydning og kaffe med lidt kage.
Underviser: Sten Holmgaard Sørensen. Mejeritekniker og mangeårig underviser på Kold College, Odense (hvor mejerister og ostemagere uddannes).
Kurset udbydes i samarbejde med Halkær Kro
- Holdnr.
- 46204
- Dato
- 03.03.2018
- Ugedag
- lørdag
- Tidspunkt
- Kl. 09:30 - 15:30
- Underviser
- Sten Holmgaard Sørensen
- Adresse
- Halkær Kro, Halkærvej 59, 9240
- Lokale
- Kroen
- Holdtimer
- 1,00
- Mødegange
- 1
- Pris (DKK)
- 800
- Almen
Ændringer af mødegange kan forekomme undervejs i forløbet.
- MødegangDatoTidSted
- 103.03.201809:30 - 15:30Halkær Kro
