Du kan søge bl.a efter kursusemne, holdnavn eller -nr, dag, tidspunkt, underviser, postnr. og stednavn.

Lær at lave ost

Lær at lave ost
 
At lave ost kan man sagtens gøre derhjemme i sit køkken. Kender man de forholdsvis få grundregler og teknikker kan man fremstille alle ostetyper fra friskost til gule faste oste som Havarti eller Danbo samt brie og roquefort. I takt med den stigende interesse for mad, råvarer og egenproduktion er mange flere begyndt at fremstille ost derhjemme. På dette kursus lærer du teknikker til at fremstille forskellige oste, og du får gode råd til at starte din egen lille osteproduktion. Og man får ost med hjem. Prisen er inkl. frokost, råvarer og kursusmateriale. Se dagens program på www.fokus-folkeoplysning.dk.

På dette kursus lærer du grundteknikker til at fremstille forskellige oste, og du får gode råd til at starte din egen osteproduktion. Kurset er for alle, der har lyst til at prøve kræfter fremstilling af rigtig håndværksost.
 

 

Vi laver på dagen følgende 3 oste, som du får med hjem: brie, mozzarella og halloumi.

Prisen er inkl. let frokost, råvarer og kursusmateriale

Dagens program:
• Velkomst med kaffe og brød
• Kort introduktion til ostens oprindelse, historie og de forskellige ostetyper..
• Grundprincipper i ostefremstilling og lagring, herunder kort introduktion til de øvrige oste typer
• Vi sætter ost i gang og arbejder med tre typer af ost
• Let frokost
• Vi arbejder videre med ostene
• Vi gør ostene klar til lagring og videre forarbejdning
• Vi runder af med oprydning og kaffe med lidt kage.
Underviser: Sten Holmgaard Sørensen. Mejeritekniker og mangeårig underviser på Kold College, Odense (hvor mejerister og ostemagere uddannes).
Kurset udbydes i samarbejde med Halkær Kro

 
 
Holdnr.
46204
Dato
03.03.2018
Ugedag
lørdag
Tidspunkt
Kl. 09:30 - 15:30
Underviser
Sten Holmgaard Sørensen
Adresse
Halkær Kro, Halkærvej 59, 9240
Lokale
Kroen
Holdtimer
1,00
Mødegange
1
Pris (DKK)
800
Almen

Ændringer af mødegange kan forekomme undervejs i forløbet.

  • MødegangDatoTidSted
  • 103.03.201809:30 - 15:30Halkær Kro